ΓΛΥΚΑΚΙ ΜΕ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΣΤΑ ΓΡΗΓΟΡΑ

Παρακολουθούσα έναν διαγωνισμό μαγειρικής στην Αυστραλία κ έκλεψα την συνταγή των διαγωνιζομένων. Ελπίζω να με συγχωρέσουν αλλά το καλό το πράγμα πρέπει να μοιράζεται. 

Υλικά:

• 4 κούπες δημητριακών με ρύζι
• 1 κούπα άχνη ζάχαρη
• 1 κούπα τριμμένη αποξηραμένη καρύδα
• 3 κ.σ. κακάο σε σκόνη
• 250 γρ λάδι καρύδας

Εκτέλεση:

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι καρύδας το οποίο ζεσταίνουμε ξεχωριστά σε κατσαρολάκι μέχρι να λιώσει. Έπειτα το ρίχνουμε πάνω από τα υπόλοιπα υλικά κ ανακατεύουμε με κουτάλα μέχρι να ενωθούν όλα μεταξύ τους. Τοποθετούμε μικρές δόσεις από το μίγμα σε θήκες μάφιν που τις έχουμε επενδύσει με τα ειδικά χαρτάκια . Βάζουμε για λίγο στο ψυγείο και είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.