Τα μπισκότα αυτού του μήνα τα ανακάλυψα σε μια ομάδα μαγειρικού ενδιαφέροντος στο φατσοβιβλίο. Επειδή γίνονται με μόνο τρία υλικά και εμφανισιακά εντυπωσιάζουν , αποφάσισα να τα δοκιμάσω άμεσα. Υπάρχουν δύο σημεία που χρειάζονται προσοχή , πρώτον πως αφού φτιάξουμε τη ζύμη ,βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να μπορέσει να δουλευτεί το μίγμα. Το δεύτερο πως θέλουν ελάχιστο ψήσιμο .
ΥΛΙΚΑ:
- 1 κούπα μερέντας
- 2 αυγά
- 1½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 185 °C. Με το μίξερ χειρός ανακατεύουμε τα υλικά μας και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η ζύμη . Φτιάχνουμε μπαλάκια , βάζουμε στην λαμαρίνα φούρνου που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα και σε απόσταση μεταξύ τους. Αν θέλουμε κάποια απ αυτά τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη .Φουρνίζουμε για 6-7 λεπτά στην πάνω θέση. Τα βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν .
Μπορούμε σε μερικά να ανοίξουμε μια τρύπα στο κέντρο κ να βάλουμε με το κορνέ μερέντα.
Τip: αν δεν έχει σφίξει πολύ το μίγμα μας , μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε δυο κουταλάκια του γλυκού για να βγάλουμε μπαλίτσες .
Καλή επιτυχία !
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου