ΓΡΗΓΟΡΗ ΣΩΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ & ΤΑΧΙΝΙ

Μια πολυμορφική σάλτσα της οποίας εύκολα ρυθμίζουμε την πυκνότητα ώστε να την χρησιμοποιήσουμε είτε ως άλειμμα σε ψωμί είτε σαν σως σε σαλάτες ή αντί για μαγιονέζα στα σάντουϊτς , επίσης ιδανικά συνοδεύει ρεβιθοκεφτέδες κ ψητές πίτες (αυτές για γύρο) αλλά στέκεται αξιοπρεπώς κ δίπλα στο πικάντικο σουτζουκάκι!

ΥΛΙΚΑ:

• ½ κούπα γιαούρτι στραγγιστό
• 1κ.σ. ταχίνι ( αν αγαπάτε ιδιαίτερα ταχίνι , βάλτε 2)
• 1 σκελίδα σκόρδο 
• ½ λεμόνι , τον χυμό του
• λίγο πιπέρι καγιέν 
• αλάτα ή διάφορες πρασινάδες για σαλάτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ανακατεύοντας , ομογενοποιούμε τα υλικά και τελειώνουμε ραντίζοντας με ελαιόλαδο .Πολύ σημαντικό να ρυθμίστε στην επιθυμητή πυκνότητα προσθέτοντας σταδιακά 1 κσ νερό κάθε φορά

 * αν σας φαίνεται κάπως ιδιαίτερη δοκιμάζοντας , προσθέστε ½ κγ μέλι